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[健康贴示] 这四种食用油 吃对才健康

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楼主
发表于 2021-11-23 16:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
食用油在我们的生活中是一种经常用到的调味品,一日三餐的烹饪中都需要用到食用油,可以说家家户户都离不开它,从前的时候,大家做菜都喜欢用猪油,炒出来的菜带着一股香味儿,很好吃,后来说动物油脂吃多了对身体不好,人们就开始去超市里买植物油,用来代替猪油烹饪菜肴。
超市中的食用油种类繁多,什么样的油更好一些,什么样的油更健康,什么样的油营养更加丰富,其实,现在超市中的食用油基本上都符合食用油的标准,可以说这些食用油都很好,但有的人不这么觉得,觉得一分价钱一分货,选油就选着贵的买,贵的炒菜才香,其实并不是这样的,食用油不是越贵越好,不同种类的食用油适合的烹饪方法和其中的营养不同,用适合自己的食用油,用正确的方法使用食用油,才是健康的。
1、植物调和油
调和油就是将两种或者两种以上的食用油调和在一起,其中的营养更丰富,适合更多种的烹饪方式,虽然调和油是多种植物油调和在一起的,但是,我们仍应该隔一段时间就换掉,这是由于调和油中的营养只是更丰富,而不是每种都有,所以,仍需更换着食用,才能更加健康,虽然调和油适合多种烹饪方式,但是需要注意的是,要在保质期内用完,建议打开包装2个月内用完。
2、玉米油
玉米油,也可以叫做玉米胚芽油,是从玉米胚芽中获取的食用油,其中不饱和脂肪酸含量达到了80%,是一种比较健康的食用油。玉米油颜色透明、清澈无沉淀、味道也很小,营养价值高,而且烟点也高,所以适合一些高温烹饪方式,用来爆炒、油炸食物都很不错。
3、菜籽油
菜籽油营养丰富,对我们的身体健康很不错,是从油菜籽中获取的食用油,其烟点温度中等,可以用来炒菜,也可以凉拌菜。
4、大豆油
大豆油是我们生活中比较常见的食用油,是从大豆中获取的一种植物油,营养很丰富,大豆油的颜色越浅,则表示品质越好,在储存过程中,大豆油的颜色会逐渐变深。由于大豆油烟点不高,所以,不适合高温烹饪,不建议用来爆炒、油炸等烹饪方式,建议用做煲汤、拌馅儿。

沙发
 楼主| 发表于 2021-11-25 10:08 | 只看该作者
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